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不銹鋼餐廚具

2020-2026年中國不銹鋼餐廚具投資前景咨詢報告

【報告編號】 BXGCCJ

不銹鋼餐廚具行業(yè)運行特點及三大主要障礙四大領(lǐng)先企業(yè)

1、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

上世紀(jì) 60 年代以前，受生產(chǎn)力的限制，我國餐廚具市場中以簡單的鐵質(zhì)餐廚具為主。進入 80 年代以后，逐漸出現(xiàn)了鋁制廚具，但是仍舊不能滿足市場的需求。改革開放以后，隨著人民生活水平的提高，以及國外先進技術(shù)的涌入，我國的不銹鋼餐廚具制造行業(yè)開始得到發(fā)展。由于不銹鋼制品在耐用性上的明顯優(yōu)勢，不銹鋼生產(chǎn)的各種炒鍋、湯鍋等炊具和餐具開始陸續(xù)在國內(nèi)市場上普及。

相關(guān)報告：北京普華有策信息咨詢有限公司《2020-2026年中國不銹鋼餐廚具投資前景咨詢報告》

進入 21 世紀(jì)以后，由于人民對生活品質(zhì)要求的不斷提高，不銹鋼廚具在保持原有耐用性特點的同時，在外形設(shè)計等方面也有了一定的發(fā)展，各種形式、大小、規(guī)格的廚具逐漸豐富。同時，人民餐飲生活方式受到西方文化的影響，一些更適合現(xiàn)代快節(jié)奏生活方式，以及中西方結(jié)合的飲食方式的新型不銹鋼廚具開始出現(xiàn)。另外，例如電磁爐，電飯煲等新型烹飪加熱方式的豐富，也催生出了一批新型的不銹鋼廚具。

與此同時，隨著發(fā)達國家勞動力成本的不斷提高，使得全球不銹鋼廚具行業(yè)的格局發(fā)生了重大調(diào)整，其生產(chǎn)與制造環(huán)節(jié)逐步由發(fā)達國家向發(fā)展中國家轉(zhuǎn)移。由此，我國不銹鋼廚具的出口規(guī)模迅速擴大，至今已經(jīng)出口至全球 100 多個國家和地區(qū)，市場占有率也在不斷提升。不銹鋼廚具產(chǎn)品的大量出口，也帶動了例如上游的不銹鋼生產(chǎn)制造業(yè)、裝備制造業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如今，國內(nèi)企業(yè)的生產(chǎn)工藝已經(jīng)日趨成熟，產(chǎn)品質(zhì)量逐漸提升，已經(jīng)形成了穩(wěn)定的高質(zhì)量不銹鋼產(chǎn)品生產(chǎn)體系。

2、行業(yè)特點

（1）城鎮(zhèn)化進程加快，推動不銹鋼廚具消費升級

我國的不銹鋼餐廚具市場正在經(jīng)歷一個換代的階段，由于早期生產(chǎn)力和生產(chǎn)水平有限，我國市場上大多的不銹鋼廚具存在一定的質(zhì)量、設(shè)計等問題。隨著經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，市場開始逐漸淘汰此類低端產(chǎn)品，進入一個追求中高端、有較高質(zhì)量和設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的階段。

根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，2010 年，我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入為 19,109元，到2018年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入39251元。城鎮(zhèn)家庭收入的上升和中產(chǎn)階層數(shù)量的增多將使人們的消費能力進一步擴大，從而對消費品的數(shù)量和品質(zhì)提出新的要求，給消費品市場帶來巨大的上升空間。

對不銹鋼廚具而言，市場將不再滿足于簡單的防銹、耐用的特性，產(chǎn)品本身的設(shè)計、便捷等特點將會成為消費者關(guān)心的重要因素，這將會帶動中國不銹鋼廚具行業(yè)的快速發(fā)展，為行業(yè)帶來巨大的消費動力。

（2）生產(chǎn)技術(shù)成熟、產(chǎn)品線發(fā)展快

經(jīng)過 20 多年的學(xué)習(xí)和發(fā)展，我國不銹鋼產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)日益成熟，逐漸有能力自行獨立開發(fā)和生產(chǎn)全新的不銹鋼產(chǎn)品。成熟的行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，使得不銹鋼制品行業(yè)能夠迅速適應(yīng)市場的變化，及時推出相應(yīng)產(chǎn)品。一些優(yōu)秀的企業(yè)和設(shè)計師，開始領(lǐng)先于市場，用產(chǎn)品引領(lǐng)市場的發(fā)展方向。這一現(xiàn)象，給不銹鋼制品，特別是高端不銹鋼餐廚具行業(yè)帶來了新的發(fā)展空間，使得不銹鋼餐廚具行業(yè)的產(chǎn)品線迅速擴大細(xì)分。

（3）品牌集中度較低

國內(nèi)不銹鋼餐廚具市場產(chǎn)品眾多，但是總體上缺乏有較大影響力的品牌。目前國內(nèi)的知名品牌有愛仕達、蘇泊爾、老板等等，但是市場的品牌占有率較低。隨著市場競爭的加劇，以及消費意識的增強，品牌消費將會越來越受到重視，國內(nèi)品牌的發(fā)展將會迎來的一個巨大的空間。

（4）高端市場規(guī)模及增速明顯

隨著不銹鋼餐廚具市場的逐漸成熟，以及市場消費能力的提高，不少擁有更先進技術(shù)的國外品牌開始進入中國市場。如菲仕樂、雙立人等國外高端品牌的市場規(guī)模開始逐漸擴大，品牌效應(yīng)也較為明顯。中國的不銹鋼日用品生產(chǎn)企業(yè)在高端制造技術(shù)上，與世界先進水平還有差距，沒有形成在高端市場上有足夠影響力的品牌，現(xiàn)有品牌在高端產(chǎn)品市場的競爭力還較弱。

3、行業(yè)存在的壁壘

（1）品牌效應(yīng)的壁壘

不銹鋼廚具的消費市場屬于直接面對消費者的一線市場，在此類市場當(dāng)中，品牌知名度對產(chǎn)品的銷售影響程度很高。對消費者而言，品牌是產(chǎn)品質(zhì)量、檔次、性能、服務(wù)等實力的集中體現(xiàn)，消費者在選購產(chǎn)品是會優(yōu)先選擇有較高知名度的品牌產(chǎn)品。

對于企業(yè)而言，品牌知名度是其綜合實力的體現(xiàn)，品牌的樹立需要其在產(chǎn)品質(zhì)量改進、技術(shù)創(chuàng)新、售后服務(wù)及廣告宣傳等各個方面有長期不懈的努力。品牌是在企業(yè)發(fā)展擋住逐步累積形成的，需要較長的時間，新進入者如果要創(chuàng)立自身品牌，需要承擔(dān)較大的時間和財務(wù)成本，因此品牌效應(yīng)也成為了新企業(yè)進入這一領(lǐng)域的主要障礙。

（2）技術(shù)水平的壁壘

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，不銹鋼餐廚具產(chǎn)品已不再僅僅以滿足基本烹飪需求為目標(biāo)。隨著表面擠壓，復(fù)合片材等多種新技術(shù)、新工藝和新材料在不銹鋼炊具生產(chǎn)中的應(yīng)用，消費者對不銹鋼炊具產(chǎn)品材質(zhì)、外觀、功能、環(huán)保等各個方面也在不斷提出新的要求，這對金屬炊具生產(chǎn)企業(yè)的研發(fā)設(shè)計能力和生產(chǎn)制造水平提出了較高要求。

不銹鋼餐廚具產(chǎn)品更新?lián)Q代速度的加快要求企業(yè)有較高的技術(shù)和工藝水平，而新技術(shù)和工藝的運用則需要企業(yè)在長期生產(chǎn)過程中不斷積累經(jīng)驗，且需要企業(yè)具有大量掌握技術(shù)、工藝的熟練工人。新進入的企業(yè)很難在短期內(nèi)迅速掌握大量的新生產(chǎn)技術(shù)和工藝，也難以在短期內(nèi)儲備大量的熟練技術(shù)工人，很難跟上不銹鋼炊具制造技術(shù)的不斷更新。

（3）合格供應(yīng)商評審的壁壘

如果新入者采用OEM模式，則需要進入擁有品牌的下游廠家的供應(yīng)商系統(tǒng)。我國的不銹鋼廚具行業(yè)已經(jīng)相對成熟，OEM模式下的產(chǎn)品供應(yīng)商的試產(chǎn)和制造水平已經(jīng)趨于穩(wěn)定。OEM模式下，下游廠商對供應(yīng)商在產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)規(guī)模、經(jīng)營穩(wěn)定性的等方面都有較高的要求，而且往往已經(jīng)有合作時間較長的合格供應(yīng)商為之長期供貨。新入者要成為合格的供應(yīng)商，需要向下游廠商證明其產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)規(guī)模、經(jīng)營穩(wěn)定性上均能夠達到其標(biāo)準(zhǔn)，甚至優(yōu)于之前的供應(yīng)商。這樣的進入門檻對新入者形成了一定的障礙。

4、行業(yè)主要領(lǐng)先企業(yè)

（1）新會日興不銹鋼制品有限公司

新會日興不銹鋼制品有限公司是澳門耀興行貿(mào)易發(fā)展有限公司與日本豐田通商株式會社合資興建的不銹鋼制品生產(chǎn)企業(yè)，1998年建成投產(chǎn)，公司位于廣東省江門市新會區(qū)司前鎮(zhèn)前鋒工業(yè)園。公司占地20余萬平方米，其中13座大型廠房建筑面積達6萬余平方米。公司主要生產(chǎn)各類高檔真包底不銹鋼鍋及餐廳用器皿，主要采用新型材料436L及三層復(fù)合材料。圍繞鍋系列產(chǎn)品，公司從國外引進了不粘鍋生產(chǎn)流水線，玻璃蓋生產(chǎn)流水線，注射式電木柄（蒂）生產(chǎn)流水線等配套生產(chǎn)線。產(chǎn)品主要包括：餐廳鍋系列、寬邊鍋系列、蘋果鍋系列、不粘鍋系列、火鍋系列、自助餐盆系列、意粉鍋系列、炒鍋系列、436L系列、復(fù)合材料系列等。

（2）上海冠華不銹鋼制品股份有限公司

上海冠華不銹鋼制品股份有限公司的前身為上海冠華不銹鋼制品有限公司，成立于2000年9月，由上海新洲投資發(fā)展有限公司、香港冠運實業(yè)有限公司等9家法人股東共同投資設(shè)立。公司注冊資本7588萬元人民幣，占地面積10.2萬平方米。公司主營業(yè)務(wù)為中高檔不銹鋼鍋具類廚房用品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。

（3）浙江領(lǐng)鵬工貿(mào)有限公司

浙江領(lǐng)鵬工貿(mào)有限公司是一家專業(yè)從事不銹鋼復(fù)底鍋設(shè)計，開發(fā)，生產(chǎn)和銷售于一體的民營企業(yè)，公司成立于2012年，位于浙江武義百花山工業(yè)區(qū)梅花路9號。擁有現(xiàn)代化設(shè)備100余臺，其中全自動和半自動化設(shè)備近50臺，各類工程技術(shù)人員20多人，員工近200人，注冊資金2000萬元，開發(fā)設(shè)計了5個系列共22個產(chǎn)品，先后與宜家、沃爾瑪建立了合作關(guān)系，產(chǎn)品主要出口至美國、歐盟等30多個國家和地區(qū)。

（4）泰國ZEBRA公司

泰國斑馬廚具超過40年的專業(yè)不銹鋼廚具制作經(jīng)驗，產(chǎn)品行銷全球，備受肯定。設(shè)計及制作以東方價值為導(dǎo)向、充分貼近東方飲食文化的生活意境以及使用習(xí)慣。有單層不銹鋼產(chǎn)品、復(fù)底壓鑄鍋類、5層復(fù)合金湯鍋、水壺等多類不銹鋼產(chǎn)品。

第一章宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析

第一節(jié) 全球宏觀經(jīng)濟分析

一、2015-2019年全球宏觀經(jīng)濟運行概況

二、2020-2026年全球宏觀經(jīng)濟趨勢預(yù)測

第二節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析

一、2015-2019年中國宏觀經(jīng)濟運行概況

二、2020-2026年中國宏觀經(jīng)濟趨勢預(yù)測

第三節(jié) 行業(yè)社會環(huán)境分析

第三節(jié) 行業(yè)政治法律環(huán)境分析

一、行業(yè)管理體制分析

二、行業(yè)主要法律法規(guī)

三、行業(yè)相關(guān)發(fā)展規(guī)劃

第四節(jié)行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

一、技術(shù)發(fā)展水平分析

二、技術(shù)革新趨勢分析

第二章國際不銹鋼餐廚具行業(yè)發(fā)展分析

第一節(jié) 國際不銹鋼餐廚具行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

一、國際不銹鋼餐廚具行業(yè)發(fā)展概況

二、主要國家不銹鋼餐廚具行業(yè)的經(jīng)濟效益分析

三、2020-2026年國際不銹鋼餐廚具行業(yè)的發(fā)展趨勢分析

第二節(jié) 主要國家及地區(qū)不銹鋼餐廚具行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及經(jīng)驗借鑒

一、美國不銹鋼餐廚具行業(yè)發(fā)展分析

1、2015-2019年行業(yè)規(guī)模情況

2、2020-2026年行業(yè)前景展望

二、歐洲不銹鋼餐廚具行業(yè)發(fā)展分析

1、2015-2019年行業(yè)規(guī)模情況

2、2020-2026年行業(yè)前景展望

三、日韓不銹鋼餐廚具行業(yè)發(fā)展分析

1、2015-2019年行業(yè)規(guī)模情況

2、2020-2026年行業(yè)前景展望

四、2015-2019年其他國家及地區(qū)不銹鋼餐廚具行業(yè)發(fā)展分析

第三章 2015-2019年中國不銹鋼餐廚具市場供需分析

第一節(jié) 2015-2019年不銹鋼餐廚具產(chǎn)能分析

一、2015-2019年中國不銹鋼餐廚具產(chǎn)能及增長率

二、2020-2026年中國不銹鋼餐廚具產(chǎn)能預(yù)測

三、2015-2019年中國不銹鋼餐廚具產(chǎn)能利用率分析

第二節(jié) 2015-2019年不銹鋼餐廚具產(chǎn)量分析

一、2015-2019年中國不銹鋼餐廚具產(chǎn)量及增長率

二、2020-2026年中國不銹鋼餐廚具產(chǎn)量預(yù)測

第三節(jié) 2015-2019年不銹鋼餐廚具市場需求分析

一、2015-2019年中國不銹鋼餐廚具市場需求量及增長率

二、2020-2026年中國不銹鋼餐廚具市場需求量預(yù)測

第四章中國不銹鋼餐廚具產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析

第一節(jié) 中國不銹鋼餐廚具產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)

一、產(chǎn)業(yè)鏈概況

二、特征

第二節(jié) 中國不銹鋼餐廚具產(chǎn)業(yè)鏈演進趨勢

一、產(chǎn)業(yè)鏈生命周期分析

二、產(chǎn)業(yè)鏈價值流動分析

三、演進路徑與趨勢

第三節(jié) 中國不銹鋼餐廚具產(chǎn)業(yè)鏈競爭分析

第五章 2015-2019年不銹鋼餐廚具行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

第一節(jié) 2015-2019年不銹鋼餐廚具行業(yè)上游運行分析

一、行業(yè)上游介紹

二、行業(yè)上游發(fā)展?fàn)顩r分析

三、行業(yè)上游對不銹鋼餐廚具行業(yè)影響力分析

第二節(jié) 2015-2019年不銹鋼餐廚具行業(yè)下游運行分析

一、行業(yè)下游介紹

二、行業(yè)下游發(fā)展?fàn)顩r分析

三、行業(yè)下游對不銹鋼餐廚具行業(yè)影響力分析

第六章中國不銹鋼餐廚具行業(yè)區(qū)域市場分析

第一節(jié) 華北地區(qū)不銹鋼餐廚具行業(yè)分析

一、2015-2019年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

二、2015-2019年市場供給情況分析

三、2015-2019年市場需求情況分析