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調(diào)味品行業(yè)進(jìn)出口數(shù)量、金額及發(fā)展趨勢分析

我國調(diào)味品行業(yè)市場格局分散，長期以來的市場集中度較低。行業(yè)集中度較低的主要原因?yàn)檎{(diào)味品的細(xì)分種類豐富，大多數(shù)調(diào)味品企業(yè)專業(yè)從事某一類調(diào)味品的生產(chǎn)；此外，受飲食習(xí)慣和渠道網(wǎng)絡(luò)的影響，許多調(diào)味品品牌只能覆蓋區(qū)域市場。但是，中國調(diào)味品企業(yè)正處于品牌化初期，細(xì)分領(lǐng)域的龍頭企業(yè)正通過品牌、產(chǎn)品和渠道的組合運(yùn)作鞏固和提高市場份額，有望通過強(qiáng)大的研發(fā)、品牌、渠道、供應(yīng)鏈等優(yōu)勢整合市場，推動(dòng)行業(yè)市場集中度的提升。

1、調(diào)味品及其分類情況

調(diào)味品是指在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應(yīng)用的，用于調(diào)和滋味和氣味并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產(chǎn)品，是廣大消費(fèi)者日常生活離不開的生活必需品。近年來，經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，居民收入提高，消費(fèi)者更加關(guān)注自身的飲食起居和生活品質(zhì)，我國調(diào)味品行業(yè)由此取得了突破性的發(fā)展，產(chǎn)量銷量迅速增長，產(chǎn)品種類日益豐富。

調(diào)味品細(xì)分品種較多，包括醬油、食醋、蠔油、調(diào)味醬、復(fù)合調(diào)味料、香辛料等，屬于多品類大市場。

資料來源：普華有策

2、行業(yè)進(jìn)出口分析

進(jìn)出口金額方面，根據(jù)中國海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，我國調(diào)味品（未列名調(diào)味汁及其制品；混合調(diào)味品）進(jìn)口金額由2019年的15382萬美元增長至2023年的18067萬美元，2019年至 2023年的復(fù)合增長率達(dá)到3.27%，2024年1-6月我國調(diào)味品進(jìn)口金額達(dá)8072萬美元。出口金額由2019年的109976萬美元增長至2023年的190487萬美元，2019年至 2023年的復(fù)合增長率達(dá)到11.61%，2024年1-6月我國調(diào)味品出口金額達(dá)58508萬美元，總體保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。

資料來源：中國海關(guān)、普華有策

進(jìn)出口數(shù)量方面，根據(jù)中國海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，我國調(diào)味品（未列名調(diào)味汁及其制品；混合調(diào)味品）進(jìn)口數(shù)量由2019年的15382萬噸增長至2023年的18067萬噸，2019年至 2023年的復(fù)合增長率達(dá)到3.27%，2024年1-6月我國調(diào)味品進(jìn)口數(shù)量達(dá)8072萬噸。出口數(shù)量由2019年的109976萬噸增長至2023年的190487萬噸，2019年至 2023年的復(fù)合增長率達(dá)到11.61%，2024年1-6月我國調(diào)味品出口數(shù)量達(dá)58508萬噸，總體保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。

資料來源：中國海關(guān)、普華有策

3、調(diào)味品行業(yè)未來發(fā)展趨勢

（1）調(diào)味品向品質(zhì)化、健康化發(fā)展

近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，居民消費(fèi)水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)食品風(fēng)味、食品健康提出了更高的要求，愿意為特色美食、健康飲食支付更高的價(jià)格，調(diào)味品呈現(xiàn)出明顯的消費(fèi)升級(jí)趨勢。特別是在國家健康飲食專項(xiàng)行動(dòng)大力推進(jìn)的背景下，調(diào)味品企業(yè)為迎合消費(fèi)需求和適應(yīng)發(fā)展浪潮，不斷開發(fā)出品質(zhì)高端且主打健康美味概念的調(diào)味品。越來越多的調(diào)味品開始強(qiáng)調(diào)零添加、低鹽、有機(jī)等概念，并在外觀上開始進(jìn)行重新包裝定位，推動(dòng)主銷產(chǎn)品的升級(jí)換代。

（2）調(diào)味品向多味型、跨場景趨勢發(fā)展

伴隨著菜系的不斷創(chuàng)新和擴(kuò)散，調(diào)味品也經(jīng)歷了味型、品類和場景不斷創(chuàng)新、創(chuàng)造的過程。隨著家庭消費(fèi)生活方式和餐飲企業(yè)生產(chǎn)方式的不斷變遷，菜系菜品不斷推陳出新，新的味型也層出不窮，消費(fèi)場景邊界逐漸模糊，進(jìn)而推動(dòng)調(diào)味品應(yīng)用向多味型、跨場景趨勢發(fā)展。

（3）復(fù)合調(diào)味品成為行業(yè)增長引擎

復(fù)合調(diào)味品是指用兩種或兩種以上的調(diào)味品配制，經(jīng)過特殊加工而制成的調(diào)味品，典型的復(fù)合調(diào)味品有火鍋調(diào)料、雞精、中式復(fù)合調(diào)料和西式復(fù)合調(diào)料等。在家庭端，復(fù)合調(diào)味品滿足烹飪技能較弱，且追求烹飪便利性、口味一致性的消費(fèi)者的需求；在餐飲端，復(fù)合調(diào)味品主要面向連鎖餐館和外賣餐飲，滿足其標(biāo)準(zhǔn)化、去廚師化、口味定制化以及追求時(shí)效性的需求。

由于復(fù)合調(diào)味品把多種味道復(fù)合在一起，具有功能化、營養(yǎng)化、方便化的特征，餐飲企業(yè)和家庭消費(fèi)者把食材加以復(fù)合調(diào)味品進(jìn)行簡單烹飪就能做出美味菜品，因此越來越成為行業(yè)增長的新引擎。相對(duì)飲食習(xí)慣和我國相似的日韓而言，我國目前復(fù)合調(diào)味品滲透率較低，人均復(fù)合調(diào)味品消費(fèi)量也偏少。我國復(fù)合調(diào)味品市場目前還處于快速發(fā)展階段，具有廣闊的市場空間，引導(dǎo)調(diào)味品企業(yè)開發(fā)出類型多樣、口味豐富的復(fù)合調(diào)味料。

更多行業(yè)資料請(qǐng)參考普華有策咨詢《2024-2030年調(diào)味品行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測報(bào)告》，同時(shí)普華有策咨詢還提供市場專項(xiàng)調(diào)研項(xiàng)目、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、項(xiàng)目可行性研究報(bào)告、專精特新小巨人認(rèn)證、市場占有率報(bào)告、十五五規(guī)劃、項(xiàng)目后評(píng)價(jià)報(bào)告、BP商業(yè)計(jì)劃書、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、藍(lán)白皮書、國家級(jí)制造業(yè)單項(xiàng)冠軍企業(yè)認(rèn)證、IPO募投可研、IPO工作底稿咨詢等服務(wù)。

報(bào)告目錄：

第1章 調(diào)味品行業(yè)綜述及數(shù)據(jù)來源說明

1.1 調(diào)味品行業(yè)界定

1.1.1 調(diào)味品的定義

1.1.2 《國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類與代碼》中調(diào)味品行業(yè)歸屬

1.2 調(diào)味品行業(yè)相關(guān)專業(yè)術(shù)語

1.3 本報(bào)告數(shù)據(jù)來源及編制說明

第2章 中國調(diào)味品行業(yè)宏觀環(huán)境分析（PEST）

2.1 中國調(diào)味品行業(yè)政策（Policy）環(huán)境分析

2.1.1 中國調(diào)味品行業(yè)監(jiān)管體系及機(jī)構(gòu)介紹

1、中國調(diào)味品行業(yè)主管部門

2、中國調(diào)味品行業(yè)自律組織

2.1.2 中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展相關(guān)政策規(guī)劃匯總及解讀

2.1.3 政策環(huán)境對(duì)中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的影響總結(jié)

2.2 中國調(diào)味品行業(yè)經(jīng)濟(jì)（Economy）環(huán)境分析

2.2.1 中國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀

2.2.2 中國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展展望

2.3 中國調(diào)味品行業(yè)社會(huì)（Society）環(huán)境分析

2.4 中國調(diào)味品行業(yè)技術(shù)（Technology）環(huán)境分析

2.4.1 中國調(diào)味品行業(yè)相關(guān)技術(shù)介紹

2.4.2 中國調(diào)味品行業(yè)專利情況

1、中國調(diào)味品專利申請(qǐng)

2、中國調(diào)味品專利公開

3、中國調(diào)味品熱門申請(qǐng)人

4、中國調(diào)味品熱門技術(shù)

第3章 全球調(diào)味品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及調(diào)味品市場前景

3.1 全球調(diào)味品行業(yè)發(fā)展歷程介紹

3.2 全球調(diào)味品行業(yè)宏觀環(huán)境背景

3.2.1 全球調(diào)味品行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境概況

3.2.2 全球調(diào)味品行業(yè)經(jīng)濟(jì)預(yù)測

3.3 全球調(diào)味品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場規(guī)模體量分析

3.4 全球調(diào)味品行業(yè)區(qū)域發(fā)展格局及重點(diǎn)區(qū)域市場研究

3.4.1 全球調(diào)味品行業(yè)區(qū)域發(fā)展格局

3.4.2 全球調(diào)味品行業(yè)重點(diǎn)區(qū)域市場發(fā)展?fàn)顩r

1、 亞洲調(diào)味品行業(yè)地區(qū)市場分析

（1）亞洲調(diào)味品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

（2）亞洲調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模與市場需求分析

（3）2024-2030年亞洲調(diào)味品行業(yè)前景預(yù)測分析

2、 北美調(diào)味品行業(yè)地區(qū)市場分析

（1）北美調(diào)味品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

（2）北美調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模與市場需求分析

（3）2024-2030年北美調(diào)味品行業(yè)前景預(yù)測分析

3、 歐洲調(diào)味品行業(yè)地區(qū)市場分析

（1）歐洲調(diào)味品行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

（2）歐洲調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模與市場需求分析

（3）2024-2030年歐洲調(diào)味品行業(yè)前景預(yù)測分析

4、 其他地區(qū)分析

5、 2024-2030年全球調(diào)味品行業(yè)規(guī)模預(yù)測

3.5 全球調(diào)味品行業(yè)市場競爭格局及重點(diǎn)企業(yè)案例研究

3.5.1 全球調(diào)味品行業(yè)市場競爭格局

3.5.2全球調(diào)味品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)案例

1、企業(yè)A

2、企業(yè)B

3、企業(yè)C

第4章 中國調(diào)味品行業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易狀況及對(duì)外貿(mào)易依存度

4.1 全球及中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展差異分析

4.2 中國調(diào)味品行業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易整體狀況

4.3 中國調(diào)味品行業(yè)進(jìn)口貿(mào)易狀況

4.3.1 中國調(diào)味品行業(yè)進(jìn)口規(guī)模

4.3.2 中國調(diào)味品行業(yè)進(jìn)口價(jià)格水平

4.3.3 中國調(diào)味品行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

4.3.4 中國調(diào)味品行業(yè)進(jìn)口來源地

4.4 中國調(diào)味品行業(yè)出口貿(mào)易狀況

4.4.1 中國調(diào)味品行業(yè)出口規(guī)模

4.4.2 中國調(diào)味品行業(yè)出口價(jià)格水平

4.4.3 中國調(diào)味品行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

4.4.4 中國調(diào)味品行業(yè)出口目的地

第5章 中國調(diào)味品行業(yè)市場供給狀況及市場行情走勢預(yù)判

5.1 中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展歷程介紹

5.2 中國調(diào)味品行業(yè)市場特性解析

5.3 中國調(diào)味品行業(yè)市場主體類型及入場方式

5.4 中國調(diào)味品行業(yè)市場主體數(shù)量規(guī)模

5.5 中國調(diào)味品行業(yè)市場供給能力分析

5.6 中國調(diào)味品行業(yè)市場供給水平分析

5.7 中國調(diào)味品行業(yè)市場行情走勢預(yù)判

第6章 2019-2023年中國調(diào)味品行業(yè)市場需求狀況及市場規(guī)模體量分析

6.1 中國調(diào)味品行業(yè)市場滲透狀況分析

6.2 中國調(diào)味品行業(yè)市場飽和度分析

6.3 中國調(diào)味品行業(yè)市場需求狀況

6.4 中國調(diào)味品行業(yè)市場銷售狀況

6.5 中國調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模體量分析

第7章 中國調(diào)味品行業(yè)市場競爭狀況及國際市場競爭力分析

7.1 中國調(diào)味品行業(yè)波特五力模型分析

7.1.1 中國調(diào)味品行業(yè)現(xiàn)有競爭者之間的競爭分析

7.1.2 中國調(diào)味品行業(yè)關(guān)鍵要素的供應(yīng)商議價(jià)能力分析

7.1.3 中國調(diào)味品行業(yè)消費(fèi)者議價(jià)能力分析

7.1.4 中國調(diào)味品行業(yè)潛在進(jìn)入者分析

7.1.5 中國調(diào)味品行業(yè)替代品風(fēng)險(xiǎn)分析

7.2 中國調(diào)味品行業(yè)投融資、兼并與重組案例

7.3 中國調(diào)味品行業(yè)市場競爭格局分析

7.4 中國調(diào)味品行業(yè)市場集中度分析

7.5 中國調(diào)味品行業(yè)國際市場競爭力分析

7.6 中國調(diào)味品行業(yè)國產(chǎn)替代布局狀況

第8章 2019-2023年中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展概述

8.1 中國調(diào)味品行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈分析

8.1.1 產(chǎn)業(yè)鏈模型原理介紹

8.1.2 調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條分析

8.2 中國調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)分析

8.2.1 主要上游產(chǎn)業(yè)供給情況分析

8.2.2 2024-2030年主要上游產(chǎn)業(yè)供給預(yù)測分析

8.2.3 主要上游產(chǎn)業(yè)價(jià)格分析

8.2.4 2024-2030年主要上游產(chǎn)業(yè)價(jià)格預(yù)測分析

8.2.5 主要下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

8.2.6 主要下游產(chǎn)業(yè)規(guī)模分析

8.2.7 主要下游產(chǎn)業(yè)價(jià)格分析

8.2.8 2024-2030年主要下游產(chǎn)業(yè)前景預(yù)測分析

8.3 中國調(diào)味品細(xì)分市場格局分布

8.4 中國調(diào)味品細(xì)分產(chǎn)品市場分析

8.5 中國調(diào)味品行業(yè)中游細(xì)分市場前景分析

第9章 中國調(diào)味品行業(yè)細(xì)分市場需求潛力分析

9.1 中國調(diào)味品行業(yè)細(xì)分市場分析

9.1.1 A市場

1、2019-2023年行業(yè)發(fā)展概況

2、2019-2023年需求規(guī)模

3、2024-2030年需求前景預(yù)測

9.1.2 B市場

1、2019-2023年行業(yè)發(fā)展概況

2、2019-2023年需求規(guī)模

3、2024-2030年需求前景預(yù)測

9.1.3 C市場

1、2019-2023年行業(yè)發(fā)展概況

2、2019-2023年需求規(guī)模

3、2024-2030年需求前景預(yù)測

9.1.4 D市場

1、2019-2023年行業(yè)發(fā)展概況

2、2019-2023年需求規(guī)模

3、2024-2030年需求前景預(yù)測

9.2 行業(yè)下游領(lǐng)域需求格局占比

第10章 2019-2023年中國調(diào)味品行業(yè)區(qū)域市場現(xiàn)狀分析

10.1 中國調(diào)味品行業(yè)區(qū)域市場規(guī)模分布

10.2 中國華東地調(diào)味品市場分析

10.2.1 華東地區(qū)概述

10.2.2 華東地區(qū)調(diào)味品市場需求情況分析

10.2.3 2024-2030年華東地區(qū)調(diào)味品市場前景預(yù)測

10.3 華中地區(qū)市場分析

10.3.1 華中地區(qū)概述

10.3.2 華中地區(qū)調(diào)味品市場需求情況分析

10.3.3 2024-2030年華中地區(qū)調(diào)味品市場前景預(yù)測

10.4 華南地區(qū)市場分析

10.4.1 華南地區(qū)概述

10.4.2 華南地區(qū)調(diào)味品市場需求情況分析

10.4.3 2024-2030年華南地區(qū)調(diào)味品市場前景預(yù)測

10.5 華北地區(qū)市場分析

10.5.1 華北地區(qū)概述

10.5.2 華北地區(qū)調(diào)味品市場需求情況分析

10.5.3 2024-2030年華北地區(qū)調(diào)味品市場前景預(yù)測

10.6 東北地區(qū)市場分析

10.6.1 東北地區(qū)概述

10.6.2 東北地區(qū)調(diào)味品市場需求情況分析

10.6.3 2024-2030年東北地區(qū)調(diào)味品市場前景預(yù)測

10.7 西北地區(qū)市場分析

10.7.1 西北地區(qū)概述

10.7.2 西北地區(qū)調(diào)味品市場需求情況分析

10.7.3 2024-2030年西北地區(qū)調(diào)味品市場前景預(yù)測

10.8 西南地區(qū)市場分析

10.8.1 西南地區(qū)概述

10.8.2 西南地區(qū)調(diào)味品市場需求情況分析

10.8.3 2024-2030年西南地區(qū)調(diào)味品市場前景預(yù)測

第11章 中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展痛點(diǎn)及產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

11.1 中國調(diào)味品行業(yè)經(jīng)營模式分析

11.2 中國調(diào)味品行業(yè)經(jīng)營效益分析

11.2.1 中國調(diào)味品行業(yè)營收狀況

11.2.2 中國調(diào)味品行業(yè)利潤水平

11.2.3 中國調(diào)味品行業(yè)成本管控

11.3 中國調(diào)味品行業(yè)市場痛點(diǎn)分析

11.4 中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化與轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展路徑

第12章 調(diào)味品重點(diǎn)企業(yè)布局案例研究

12.1 調(diào)味品重點(diǎn)企業(yè)市場份額

12.2 調(diào)味品重點(diǎn)企業(yè)布局案例分析

12.2.1 A公司

1、企業(yè)概況

2、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營基本情況

3、企業(yè)調(diào)味品業(yè)務(wù)布局狀況及營收結(jié)構(gòu)

4、企業(yè)調(diào)味品營業(yè)收入及增長情況

5、企業(yè)核心競爭力分析

6、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

12.2.2 B公司

1、企業(yè)概況

2、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營基本情況

3、企業(yè)調(diào)味品業(yè)務(wù)布局狀況及營收結(jié)構(gòu)

4、企業(yè)調(diào)味品營業(yè)收入及增長情況

5、企業(yè)核心競爭力分析

6、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

12.2.3 C公司

1、企業(yè)概況

2、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營基本情況

3、企業(yè)調(diào)味品業(yè)務(wù)布局狀況及營收結(jié)構(gòu)

4、企業(yè)調(diào)味品營業(yè)收入及增長情況

5、企業(yè)核心競爭力分析

6、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

12.2.4 D公司

1、企業(yè)概況

2、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營基本情況

3、企業(yè)調(diào)味品業(yè)務(wù)布局狀況及營收結(jié)構(gòu)

4、企業(yè)調(diào)味品營業(yè)收入及增長情況

5、企業(yè)核心競爭力分析

6、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

12.2.5 E公司

1、企業(yè)概況

2、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營基本情況

3、企業(yè)調(diào)味品業(yè)務(wù)布局狀況及營收結(jié)構(gòu)

4、企業(yè)調(diào)味品營業(yè)收入及增長情況

5、企業(yè)核心競爭力分析

6、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

第13章 中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展?jié)摿υu(píng)估及趨勢前景預(yù)判

13.1 中國調(diào)味品行業(yè)SWOT分析

13.2 2024-2030年中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展?jié)摿υu(píng)估

13.3 2024-2030年中國調(diào)味品行業(yè)市場前景預(yù)測

13.4 2024-2030年中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)判

第14章 中國調(diào)味品行業(yè)投資價(jià)值及投資機(jī)會(huì)分析

14.1 中國調(diào)味品行業(yè)市場進(jìn)入壁壘構(gòu)成分析

14.1.1 調(diào)味品行業(yè)人才壁壘

14.1.2 調(diào)味品行業(yè)技術(shù)壁壘

14.1.3 調(diào)味品行業(yè)資金壁壘

14.1.4 調(diào)味品行業(yè)其他壁壘

14.2 中國調(diào)味品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警

14.2.1 調(diào)味品行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)分析

14.2.2 調(diào)味品行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析

14.2.3 調(diào)味品行業(yè)宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)分析

14.2.4 調(diào)味品行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)分析

14.3 中國調(diào)味品行業(yè)投資價(jià)值評(píng)估

第15章 中國調(diào)味品行業(yè)研究結(jié)論及建議