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生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展概況及主要趨勢（附報告目錄）

1、生物發(fā)酵行業(yè)概況

微生物由于資源豐富，取材方便，繁殖較快，在人們的生產(chǎn)生活中應用廣泛，例如在烹制蛋糕、釀酒工業(yè)中也廣泛使用。發(fā)酵是通過將微生物放置在其適應生存的密閉環(huán)境中，將原料放入其中，微生物在生長代謝的過程中，具有高效的轉化能力，且在途中還會產(chǎn)生次級代謝產(chǎn)物，也轉化成人們所需要的物質。

在制藥領域，微生物技術做出了巨大的貢獻，通過微生物發(fā)酵技術研制出了許多關鍵的藥物，拯救了無數(shù)的生命。例如青霉素，即青霉菌分泌的產(chǎn)物可以殺滅和抑制細菌，而人們通過不斷的實驗和研究終于能夠從中提出青霉素，并應用于醫(yī)療行業(yè)。隨著不斷研究，更多功能微生物產(chǎn)品被提取出來，例如免疫調節(jié)劑、特異性酶抑制劑、受體拮抗劑等，可以生產(chǎn)用于預防和治療疾病的有效藥物，藥品效果好，產(chǎn)量高，成本低廉。隨著科技的發(fā)展，人們還提高了對微生物的利用率，對社會的經(jīng)濟和價值上產(chǎn)生不可估量的影響，促進了醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為人們的預防疾病作出貢獻，保障了人們的生活健康。

相關報告：北京普華有策信息咨詢有限公司《2021-2027年生物發(fā)酵行業(yè)市場調查及投資前景預測報告》

近年來，我國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)通過增強自主創(chuàng)新能力、加快產(chǎn)業(yè)結構優(yōu)化升級、提高國際競爭力，使得產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，并形成了一些優(yōu)勢產(chǎn)品。大宗發(fā)酵產(chǎn)品中的味精、賴氨酸、檸檬酸等產(chǎn)品的產(chǎn)量和貿易量位居世界前列；淀粉糖的產(chǎn)量在美國之后，居世界第二位；其他如山梨醇、葡萄糖酸鈉、木糖醇、麥芽糖醇、甘露糖醇、酵母和酶制劑等產(chǎn)品也處于快速發(fā)展階段；生物基材料、化學中間體的生物制造等尚處于起步階段。

我國對生物化工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展十分重視，我國“863 計劃”和“973 計劃”都將生物技術納入重點資助領域。按照趨勢，生物技術產(chǎn)業(yè)將成為 21 世紀的主導產(chǎn)業(yè)之一，生物化工將成為 21 世紀的重要化工產(chǎn)業(yè)。

2、發(fā)展趨勢

在我國“穩(wěn)增長、調結構、重環(huán)?！钡漠a(chǎn)業(yè)政策引導下，生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)正在走科技含量高、經(jīng)濟效益好、資源消耗低、環(huán)境污染少、人力資源優(yōu)勢得到充分發(fā)揮的發(fā)展道路。近年來，生物發(fā)酵行業(yè)圍繞提高產(chǎn)品特殊性能的研究，通過生物轉化、生物催化等方法生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品，如特殊功能發(fā)酵產(chǎn)品及其衍生物、生物材料、生物菌劑、手性生物產(chǎn)品、食品及日化添加劑、生物表面活性劑、生物色素、生物染料、環(huán)保生物新產(chǎn)品等相關產(chǎn)品。尤其是在菌種選育、發(fā)酵工藝、分離提純技術等領域，行業(yè)的研究及發(fā)展趨勢如下：

資料來源：普華有策

（1）菌種選育方面

菌種種質資源的搜集與菌種庫建立；生產(chǎn)菌株的系統(tǒng)生物學及比較組學研究；生產(chǎn)菌株基因功能發(fā)掘與 EnzBank（酶庫）的建立、適合發(fā)酵產(chǎn)品表達的多種底盤微生物的構建、生產(chǎn)菌株代謝工程改造和定制；菌株代謝網(wǎng)絡與發(fā)酵規(guī)模的關系研究；新型生物發(fā)酵產(chǎn)品及其衍生物生產(chǎn)菌株及工藝開發(fā)；高產(chǎn)菌株的進化育種及高通量篩選技術和裝備研發(fā)；高產(chǎn)菌株的關鍵基因位點的挖掘與知識產(chǎn)權保護；生產(chǎn)菌株抗逆能力的提升。

（2）發(fā)酵工藝方面

秸稈及其他非糧原料應用開發(fā)技術研究；標準化培養(yǎng)基的設計、分析與優(yōu)化控制；基于代謝網(wǎng)絡定量分析、發(fā)酵動力學等多尺度、多參數(shù)發(fā)酵優(yōu)化和控制技術的應用；發(fā)酵過程耦合酶催化，降低殘?zhí)堑募夹g與應用；發(fā)酵過程細胞信號傳導研究與高密度技術；固定化酶連續(xù)發(fā)酵技術研發(fā)與應用；生物發(fā)酵法或生物酶法生產(chǎn)功能制品等代替化學法生產(chǎn)技術的研發(fā)；固態(tài)生物發(fā)酵技術與裝備的突破；智能化連續(xù)發(fā)酵、半連續(xù)發(fā)酵技術與補料等輔助裝備；大型厭氧和微耗氧發(fā)酵反應器；多樣化、自動化和智能化的生物催化與轉化反應器及其裝備技術；小分子代謝產(chǎn)物的生物傳感器開發(fā)；智能化自動在線檢測與計算機集散控制技術和裝備的研發(fā)。

（3）分離提取純化

高效節(jié)能的分離介質、體系的研發(fā)；基于分子動力學理論的選擇性析晶機理研究；生物反應與產(chǎn)物分離過程的耦合技術開發(fā)；基于區(qū)域選擇性集成控制技術與裝備研究；新型分離純化技術和裝備的應用研究；分離過程在線檢測與控制技術的研發(fā)；高收率和高純度的產(chǎn)品提取技術開發(fā)；高效生物發(fā)酵產(chǎn)品衍生物分離純化工藝開發(fā)；連續(xù)精細結晶系統(tǒng)與智能裝備技術應用；膜組合分離技術集成與裝備技術應用；高效模擬移動床色譜分離與連續(xù)離交技術應用；智能電滲析和雙極膜電滲析裝備的應用技術開發(fā)；副產(chǎn)物及雜質的高效分離技術開發(fā)；替代離交技術的新型脫鹽技術開發(fā)。

（4）節(jié)水和節(jié)能方面

推廣全封閉循環(huán)水利用技術；生產(chǎn)過程用蒸汽及蒸發(fā)水再利用技術；排放水回用及零排放技術；研究新型的濃縮與工業(yè)結晶裝備及配套工藝；推廣應用多效濃縮結晶技術、高效機械蒸汽再壓縮技術；流化床組合干燥機組的研究應用；高黏度物料微波干燥技術研究應用；研究生物制造過程的全生命周期分析方法及其評價標準。

（5）環(huán)境保護方面

煙氣含氧量自動控制技術；廢水、廢氣和固體廢棄物的治理與無害化、資源化利用技術開發(fā)。

（6）木質纖維素生物煉制關鍵技術及設備。

開發(fā)清潔高效的原料預處理技術及設備；開發(fā)清潔高效的組分分離新技術及設備；開發(fā)纖維素的固相酶解技術及設備。

第1章生物發(fā)酵行業(yè)界定及該報告統(tǒng)計說明

1.1 生物發(fā)酵的界定與分類

1.1.1 生物發(fā)酵的界定

1.1.2 生物發(fā)酵的分類

1.2 生物發(fā)酵行業(yè)所屬國民經(jīng)濟行業(yè)分類

1.3 生物發(fā)酵相關概念辨析

1.4 生物發(fā)酵行業(yè)專業(yè)術語

1.5 本報告研究范圍界定說明

1.6 本報告數(shù)據(jù)來源及統(tǒng)計標準說明

第2章中國生物發(fā)酵行業(yè)PEST（宏觀環(huán)境）分析

2.1 中國生物發(fā)酵行業(yè)政治（P）環(huán)境

2.1.1 生物發(fā)酵行業(yè)監(jiān)管體系及機構介紹

（1）生物發(fā)酵行業(yè)主管部門

（2）生物發(fā)酵行業(yè)自律組織

2.1.2 生物發(fā)酵行業(yè)標準體系建設現(xiàn)狀

（1）生物發(fā)酵標準體系建設

（2）生物發(fā)酵現(xiàn)行標準匯總

（3）生物發(fā)酵即將實施標準

（4）生物發(fā)酵重點標準解讀

2.1.3 生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展相關政策規(guī)劃匯總及解讀

（1）生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展相關政策匯總

（2）生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展相關規(guī)劃匯總

2.1.4 “十四五”規(guī)劃對生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展的影響分析

2.1.5 “碳中和、碳達峰”戰(zhàn)略的提出對生物發(fā)酵行業(yè)的影響分析

2.1.6 政策環(huán)境對生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展的影響分析

2.2 中國生物發(fā)酵行業(yè)經(jīng)濟（E）環(huán)境

2.2.1 宏觀經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀

2.2.2 宏觀經(jīng)濟發(fā)展展望

2.2.3 生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展與宏觀經(jīng)濟相關性分析

2.3 中國生物發(fā)酵行業(yè)社會（S）環(huán)境

2.4 中國生物發(fā)酵行業(yè)技術（T）環(huán)境

2.4.1 生物發(fā)酵生產(chǎn)方法

2.4.2 生物發(fā)酵行業(yè)核心關鍵技術分析

2.4.3 生物發(fā)酵行業(yè)的研發(fā)創(chuàng)新現(xiàn)狀

2.4.4 生物發(fā)酵行業(yè)相關專利的申請及公開情況

（1）生物發(fā)酵專利申請

（2）生物發(fā)酵專利公開

（3）生物發(fā)酵熱門申請人

（4）生物發(fā)酵熱門技術

2.4.5 技術環(huán)境對生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展的影響分析

第3章全球生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢前景預判

3.1 全球生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展歷程

3.2 國外生物發(fā)酵行業(yè)宏觀環(huán)境分析

3.2.1 國外生物發(fā)酵行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析

3.2.2 國外生物發(fā)酵行業(yè)政法環(huán)境分析

3.2.3 國外生物發(fā)酵行業(yè)技術環(huán)境分析

3.3 全球生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

3.4 全球生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展趨勢及市場前景預測

3.4.1 全球生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展趨勢預判

3.4.2 全球生物發(fā)酵行業(yè)市場前景預測

第4章中國生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與市場規(guī)模測算

4.1 中國生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展歷程及市場特征

4.1.1 中國生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展歷程

4.1.2 中國生物發(fā)酵行業(yè)市場特征

4.2 中國生物發(fā)酵行業(yè)產(chǎn)品進出口狀況分析

4.2.1 中國生物發(fā)酵行業(yè)進出口概況

4.2.2 中國生物發(fā)酵行業(yè)進口狀況

（1）生物發(fā)酵行業(yè)進口規(guī)模

（2）生物發(fā)酵行業(yè)進口價格水平

（3）生物發(fā)酵行業(yè)進口產(chǎn)品結構

（4）生物發(fā)酵行業(yè)主要進口來源地

（5）生物發(fā)酵行業(yè)進口趨勢及前景

4.2.3 中國生物發(fā)酵行業(yè)出口狀況

（1）生物發(fā)酵行業(yè)出口規(guī)模

（2）生物發(fā)酵行業(yè)出口價格水平

（3）生物發(fā)酵行業(yè)出口產(chǎn)品結構

（4）生物發(fā)酵行業(yè)主要出口來源地

（5）生物發(fā)酵行業(yè)出口趨勢及前景

4.3 中國生物發(fā)酵行業(yè)參與者類型及入場方式

4.4 中國生物發(fā)酵行業(yè)參與者企業(yè)數(shù)量規(guī)模

4.5 中國生物發(fā)酵行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量規(guī)模

4.6 中國生物發(fā)酵市場行情及走勢

4.7 中國生物發(fā)酵行業(yè)市場需求分析

4.8 中國生物發(fā)酵行業(yè)市場規(guī)模測算

第5章中國生物發(fā)酵行業(yè)競爭狀態(tài)及市場格局分析

5.1 中國生物發(fā)酵行業(yè)投融資、兼并與重組狀況

5.1.1 中國生物發(fā)酵行業(yè)投融資發(fā)展狀況

5.1.2 中國生物發(fā)酵行業(yè)兼并與重組狀況

5.2 中國生物發(fā)酵行業(yè)波特五力模型分析

5.2.1 生物發(fā)酵現(xiàn)有競爭者之間的競爭狀況

5.2.2 生物發(fā)酵關鍵要素的供應商議價能力分析

5.2.3 生物發(fā)酵消費者議價能力分析

5.2.4 生物發(fā)酵行業(yè)潛在進入者分析

5.2.5 生物發(fā)酵替代品風險分析

5.2.6 生物發(fā)酵競爭情況總結

5.3 中國生物發(fā)酵行業(yè)市場格局及集中度分析

5.3.1 中國生物發(fā)酵行業(yè)市場競爭格局

5.3.2 中國生物發(fā)酵行業(yè)國際競爭分析

5.3.3 中國生物發(fā)酵行業(yè)市場集中度分析

5.4 中國生物發(fā)酵行業(yè)區(qū)域發(fā)展格局

5.5 中國生物發(fā)酵行業(yè)重點區(qū)域市場分析

5.5.1 山東省生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展

（1）山東省生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展環(huán)境

（2）山東省生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（3）山東省生物發(fā)酵行業(yè)市場競爭

（4）山東省生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展趨勢

5.5.2 廣東省生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展

（1）廣東省生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展環(huán)境

（2）廣東省生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（3）廣東省生物發(fā)酵行業(yè)市場競爭

（4）廣東省生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展趨勢

5.5.3 江蘇省生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展

（1）江蘇省生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展環(huán)境

（2）江蘇省生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（3）江蘇省生物發(fā)酵行業(yè)市場競爭

（4）江蘇省生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展趨勢

5.5.4 河南省生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展

（1）河南省生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展環(huán)境

（2）河南省生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（3）河南省生物發(fā)酵行業(yè)市場競爭

（4）河南省生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展趨勢

第6章中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)鏈全景深度解析

6.1 中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)結構屬性（產(chǎn)業(yè)鏈）

6.1.1 生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)鏈結構梳理

6.1.2 生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圖譜

6.2 中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)價值屬性（價值鏈）

6.2.1 生物發(fā)酵行業(yè)成本結構分析

6.2.2 生物發(fā)酵行業(yè)價值鏈分析

6.3 中國生物發(fā)酵原料市場分析

6.4 中國生物發(fā)酵設備市場分析

6.5 中國生物發(fā)酵中游細分市場分析

6.5.1 中國生物發(fā)酵中游細分產(chǎn)品市場結構

6.5.2 中國氨基酸市場分析

6.5.3 中國有機酸市場分析

6.5.4 中國酶制劑市場分析

6.5.5 中國淀粉糖市場分析

6.5.6 中國多元醇市場分析

6.5.7 中國酵母市場分析

6.5.8 中國功能發(fā)酵制品市場分析

6.6 中國生物發(fā)酵下游應用市場需求潛力分析

6.6.1 中國生物發(fā)酵下游應用場景分布

6.6.2 中國生物發(fā)酵下游應用場景需求潛力分析

（1）飼料領域對生物發(fā)酵產(chǎn)品的需求分析

（2）食品領域對生物發(fā)酵產(chǎn)品的需求分析

（3）化工領域對生物發(fā)酵產(chǎn)品的需求分析

第7章中國生物發(fā)酵市場痛點及轉型升級發(fā)展布局

7.1 中國生物發(fā)酵行業(yè)經(jīng)營效益分析

7.1.1 中國生物發(fā)酵行業(yè)營收狀況（規(guī)模以上企業(yè)/上市企業(yè)）

7.1.2 中國生物發(fā)酵行業(yè)利潤水平

7.1.3 中國生物發(fā)酵行業(yè)成本管控

7.2 中國生物發(fā)酵行業(yè)商業(yè)模式分析

7.3 中國生物發(fā)酵行業(yè)市場痛點分析

7.4 中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)轉型升級發(fā)展路徑

7.5 中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)轉型升級布局狀況

7.5.1 中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)信息化管理布局狀況

7.5.2 中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展布局狀況

7.5.3 中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)綠色轉型布局狀況

第8章中國生物發(fā)酵代表性企業(yè)國產(chǎn)化布局案例研究

8.1 中國生物發(fā)酵代表性企業(yè)國產(chǎn)化布局對比

8.2 中國生物發(fā)酵代表性企業(yè)國產(chǎn)化布局案例（排名不分先后）

8.2.1 A公司

（1）企業(yè)發(fā)展歷程及基本信息

（2）企業(yè)發(fā)展狀況