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雜糧行業(yè)國內(nèi)外市場分析及需求前景

1、雜糧概述

雜糧，俗稱小雜糧，泛指除了玉米、水稻、大豆、小麥、薯類等大宗糧食作物以外的其他小宗糧豆作物的總稱，主要包括高粱、粟（谷子）、蕎麥（甜蕎、苦蕎）、燕麥（莜麥即裸燕麥）、大麥、糜子、薏仁、籽粒莧以及菜豆（蕓豆）、綠豆、小豆（即紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等 16 大種、幾百個小種。

相關(guān)報告：北京普華有策信息咨詢有限公司《2020-2026年全球及中國雜糧市場運行態(tài)勢及前景分析報告》

雜糧的共同特點就是生育期比較短，種植面積比較小，地域性比較強，比較抗干旱、耐瘠薄，營養(yǎng)價值相對較高，多數(shù)口味比較獨特，屬傳統(tǒng)的保健食品原料作物。雜糧不但具有較高的營養(yǎng)保健價值，其所含較高的微量元素、維生素和膳食纖維還有一定的藥療作用。

雜糧生育期短，適應(yīng)范圍廣，善于利用自然光熱資源，具有耐旱耐瘠等特點。它既可以作為填閑補種作物，又適宜于生產(chǎn)條件差的冷涼地區(qū)、丘陵山地、新墾荒地和一些旱薄地種植，也可以與大宗作物實行間作套種、混種，提高土地利用率，優(yōu)化糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。

2、雜糧行業(yè)國內(nèi)外市場分析

（1）國際市場分析

資料顯示，目前發(fā)達(dá)國家雜糧消費量越來越大。以甜玉米為例，全球甜玉米總面積為 1500 萬畝，主要生產(chǎn)國為美國、加拿大、中國、日本和中國臺灣地區(qū)，而消費國主要為美國、日本等發(fā)達(dá)國家，美國甜玉米播種面積 500 萬畝，居全球首位，即便如此，美國每年仍需從國外進口大量甜玉米及其加工品。長期以來，并不起眼的蕎麥在國際市場上也日益成為搶手貨，近年來需求量有增無減。據(jù)統(tǒng)計，日本年蕎麥消費量為 11.6 萬噸，而本國產(chǎn)量僅 2.1 萬噸。近年來，日本從我國進口的蕎麥每年達(dá) 5.54 萬噸，仍不能滿足其需求。蕎麥原麥出口價格亦因此一路上升，由每噸 260 美元升至 600 美元。

（2）國內(nèi)市場分析

我國已成為世界上最大的雜糧生產(chǎn)國和出口國，雜糧年種植面積約 1000 萬公頃，生產(chǎn)總量在 2000 萬噸以上。其中，蕎麥、燕麥、糜子、青稞等面積約為 350.8萬公頃，占 3.8%；谷子、高粱面積約 240 萬公頃，占 2.3%；綠豆、豌豆、蠶豆、小豆等面積約為 320 萬公頃，占 2.6%。雜糧總產(chǎn)約 1970 萬噸，占全國糧食總產(chǎn)量的4.2%。其中蕎麥、燕麥、糜子、青稞等產(chǎn)量約為 766 萬噸，占 1.6%；谷子、高粱產(chǎn)量約為 720 萬噸，占 1.5%；綠豆、豌豆、蠶豆、小豆等產(chǎn)量約為 486 萬噸，占 1.1%。2 從分布區(qū)域看，主要分布在北方、中西部；從地形分布特點看，主要分布在高原、山區(qū)以及丘陵地區(qū)；從生態(tài)環(huán)境分布特點看，主要分布在生態(tài)條件較差地區(qū)，如：半濕潤半干旱的旱作地區(qū)、高寒山地；從經(jīng)濟發(fā)展程度的區(qū)域分布看，主要分布在經(jīng)濟欠發(fā)達(dá)地區(qū)、少數(shù)民族地區(qū)、邊疆地區(qū)等區(qū)域。其中生產(chǎn)規(guī)模較大、群體種類較多、分布較為集中的是黃土高原地區(qū)。

近年來，我國雜糧播種面積呈現(xiàn)下降趨勢，單產(chǎn)不穩(wěn)定，總產(chǎn)量有所下降。并且受到自然環(huán)境、消費需求等影響，中國主要雜糧品種價格有一定的波動。

（3）國內(nèi)外雜糧加工及其發(fā)展現(xiàn)狀

發(fā)達(dá)國家或地區(qū)對雜糧作物原料的加工研究起步早、投入大、發(fā)展快，其雜糧加工的特點是機械化、自動化、規(guī)?；?、集約化、品種多樣化；嚴(yán)格作業(yè)，清潔衛(wèi)生，環(huán)保意識強，達(dá)到無污染綜合治理。目前，發(fā)達(dá)國家或地區(qū)的雜糧初深加工技術(shù)處于國際領(lǐng)先水平，在發(fā)達(dá)國家，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)一般采用“企業(yè)＋農(nóng)場”的形式。農(nóng)業(yè)縱向一體化程度不斷加深，其雜糧生產(chǎn)亦在向機械化、現(xiàn)代化方面發(fā)展。我國雜糧加工技術(shù)開發(fā)起步晚，投入人力、資金有限，在雜糧加工方面，與歐美等農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家相比有很大差距。國外農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家用于深加工的雜糧數(shù)量占其總產(chǎn)量的 50％以上，而我國雜糧深加工的利用率還不到其總產(chǎn)量的 10％，且大多數(shù)加工水平只能停留在初級加工水平。工藝落后、產(chǎn)品質(zhì)量差，深精加工水平有限。

近幾年，我國有一批雜糧加工企業(yè)與科研機構(gòu)正致力于深加工產(chǎn)品的開發(fā)．并取得了一些可喜的成果。但總體上來說，整個雜糧加工行業(yè)仍存在原料生產(chǎn)發(fā)展水平低，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定；加工企業(yè)規(guī)模小而分散，技術(shù)創(chuàng)新能力有限，市場競爭優(yōu)勢不強；產(chǎn)品檔次低、低層次、低水平加工多、深精加工不足；雜糧加工附加值低．加工轉(zhuǎn)化率低；雜糧研究投入少，技術(shù)人才匱乏，全國性的龍頭企業(yè)尚未建成等問題。

3、市場需求潛力

2014 年 1 月 28 日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020年）》，指出“我國居民營養(yǎng)不足與過剩并存”，需“優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)，強化居民營養(yǎng)改善”，明確“傳承以植物性食物為主，動物性食物為輔的優(yōu)良膳食傳統(tǒng)”，綱要中指出到 2020 年，全國人均全年口糧消費目標(biāo)為 135 公斤、食用植物油目標(biāo)為 12公斤、豆類目標(biāo)為 13 公斤，按人口數(shù)量為 15 億人計算，豆類消費量將為 195 億公斤，食用植物油消費量將為 180 億公斤，豆類雜糧消費量和食用植物油需求市場前景廣闊。

目錄

第一章 雜糧行業(yè)概述

　　第一節(jié) 雜糧行業(yè)定義及特點

　　　　一、雜糧行業(yè)定義

　　　　二、雜糧行業(yè)特點

　　第二節(jié) 雜糧行業(yè)經(jīng)營模式分析

　　　　一、生產(chǎn)模式

　　　　二、采購模式

　　　　三、銷售模式

第二章 全球雜糧行業(yè)市場調(diào)研分析

　　第一節(jié) 全球雜糧行業(yè)概況

　　第二節(jié) 全球雜糧行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢預(yù)測分析

　　　　二、全球雜糧行業(yè)市場分布狀況分析

　　　　三、全球雜糧行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測

　　第三節(jié) 全球雜糧行業(yè)重點區(qū)域發(fā)展分析

第三章 2016-2020年中國雜糧行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

　　第一節(jié) 中國雜糧行業(yè)發(fā)展經(jīng)濟環(huán)境分析

　　　　一、經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　二、經(jīng)濟發(fā)展主要問題

　　　　三、未來經(jīng)濟政策分析

　　第二節(jié) 中國雜糧行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析

　　　　一、雜糧行業(yè)政策影響分析

　　　　二、相關(guān)雜糧行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分析

第三節(jié) 中國雜糧行業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析

第四章 中國雜糧行業(yè)市場供需現(xiàn)狀調(diào)研

　　第一節(jié) 2016-2020年中國雜糧市場現(xiàn)狀調(diào)研

　　第二節(jié) 中國雜糧產(chǎn)量分析及預(yù)測

　　　　一、雜糧總體產(chǎn)能規(guī)模

　　　　二、2016-2020年中國雜糧產(chǎn)量統(tǒng)計

　　　　三、雜糧行業(yè)供給區(qū)域分布

　　　　四、2020-2026年中國雜糧產(chǎn)量預(yù)測分析

　　第三節(jié) 中國雜糧市場需求分析及預(yù)測

　　　　一、2016-2020年中國雜糧市場需求統(tǒng)計

　　　　二、中國雜糧市場需求特點

　　　　三、2020-2026年中國雜糧市場需求量預(yù)測分析

第五章 中國雜糧行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析

　　第一節(jié) 中國雜糧行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研

　　　　一、2016-2020年雜糧行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研

　　　　二、2016-2020年雜糧行業(yè)需求市場現(xiàn)狀調(diào)研

　　　　三、2016-2020年雜糧市場需求層次分析

　　　　四、2016-2020年中國雜糧市場走向分析

　　第二節(jié) 中國雜糧產(chǎn)品技術(shù)分析

　　　　一、2016-2020年雜糧產(chǎn)品技術(shù)變化特點

　　　　二、2016-2020年雜糧產(chǎn)品市場的新技術(shù)

　　　　三、2016-2020年雜糧產(chǎn)品市場現(xiàn)狀分析

　　第三節(jié) 中國雜糧行業(yè)存在的問題

　　　　一、2016-2020年雜糧產(chǎn)品市場存在的主要問題

　　　　二、2016-2020年國內(nèi)雜糧產(chǎn)品市場的三大瓶頸

　　　　三、2016-2020年雜糧產(chǎn)品市場遭遇的規(guī)模難題

　　第四節(jié) 對中國雜糧市場的分析及思考

　　　　一、雜糧市場特點

　　　　二、雜糧市場分析

　　　　三、雜糧市場變化的方向

　　　　四、中國雜糧行業(yè)發(fā)展的新思路

　　　　五、對中國雜糧行業(yè)發(fā)展的思考

第六章 中國雜糧進出口預(yù)測分析

　　第一節(jié) 中國雜糧行業(yè)歷史進出口總量變化

　　　　一、2016-2020年雜糧行業(yè)進口量變化

　　　　二、2016-2020年雜糧行業(yè)出口量變化

　　　　三、雜糧進出口差量變動狀況分析

　　第二節(jié) 中國雜糧行業(yè)進出口結(jié)構(gòu)變化

　　　　一、雜糧行業(yè)進口來源情況分析

　　　　二、雜糧行業(yè)出口去向分析

　　第三節(jié) 2020-2026年中國雜糧進出口預(yù)測分析

第七章 雜糧行業(yè)細(xì)分市場調(diào)研

　　第一節(jié) 細(xì)分市場（一）

　　　　一、發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研

　　　　二、發(fā)展趨勢預(yù)測分析

　　第二節(jié) 細(xì)分市場（二）

　　　　一、發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研

　　　　二、發(fā)展趨勢預(yù)測分析

第八章 2016-2020年中國雜糧行業(yè)競爭態(tài)勢分析

　　第一節(jié) 2020年雜糧行業(yè)集中度分析

　　　　一、雜糧市場集中度分析

　　　　二、雜糧企業(yè)分布區(qū)域集中度分析

　　　　三、雜糧區(qū)域消費集中度分析

　　第二節(jié) 2020年雜糧行業(yè)競爭格局分析

　　　　一、雜糧行業(yè)競爭分析

　　　　二、中外雜糧產(chǎn)品競爭分析

　　　　三、國內(nèi)雜糧行業(yè)重點企業(yè)發(fā)展動向

第九章 雜糧行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r分析

　　第一節(jié) 雜糧上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

　　　　一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　二、未來發(fā)展趨勢預(yù)測

　　第二節(jié) 雜糧下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

　　　　一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　二、未來發(fā)展趨勢預(yù)測

第十章 雜糧行業(yè)重點企業(yè)發(fā)展調(diào)研

　　第一節(jié) 重點企業(yè)（一）

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、企業(yè)競爭優(yōu)勢

　　　　三、企業(yè)雜糧經(jīng)營情況分析

　　　　四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

　　第二節(jié) 重點企業(yè)（二）

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、企業(yè)競爭優(yōu)勢

　　　　三、企業(yè)雜糧經(jīng)營情況分析

　　　　四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

　　第三節(jié) 重點企業(yè)（三）

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、企業(yè)競爭優(yōu)勢

　　　　三、企業(yè)雜糧經(jīng)營情況分析

　　　　四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

　　第四節(jié) 重點企業(yè)（四）

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、企業(yè)競爭優(yōu)勢

　　　　三、企業(yè)雜糧經(jīng)營情況分析

　　　　四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

　　第五節(jié) 重點企業(yè)（五）

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、企業(yè)競爭優(yōu)勢

　　　　三、企業(yè)雜糧經(jīng)營情況分析

　　　　四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

第十一章 雜糧企業(yè)管理策略建議

　　第一節(jié) 雜糧市場策略分析

　　　　一、雜糧價格策略分析

　　　　二、雜糧渠道策略分析

　　第二節(jié) 提高雜糧企業(yè)競爭力的策略

　　　　一、提高中國雜糧企業(yè)核心競爭力的對策

　　　　二、雜糧企業(yè)提升競爭力的主要方向

　　　　三、影響雜糧企業(yè)核心競爭力的因素及提升途徑

　　　　四、提高雜糧企業(yè)競爭力的策略

　　第三節(jié) 對中國雜糧品牌的戰(zhàn)略思考

　　　　一、雜糧實施品牌戰(zhàn)略的意義

　　　　二、雜糧企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析

　　　　三、中國雜糧企業(yè)的品牌戰(zhàn)略

　　　　四、雜糧品牌戰(zhàn)略管理的策略

第十二章 雜糧行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險

　　第一節(jié) 2020年中國雜糧行業(yè)前景與機遇

　　　　一、雜糧市場前景預(yù)測

　　　　二、雜糧行業(yè)發(fā)展機遇

　　第二節(jié) 2020-2026年中國{詞發(fā)展趨勢預(yù)測分析

　　第三節(jié) 2020-2026年雜糧行業(yè)投資風(fēng)險分析

　　　　一、競爭風(fēng)險分析

　　　　二、市場風(fēng)險分析

　　　　三、原料風(fēng)險分析

　　　　四、投資風(fēng)險分析

第十三章 研究結(jié)論及發(fā)展建議